秭归名优红茶加工关键技术研究

近年来名优红茶已成为湖北省茶叶消费市场的优质特色茶类，但适制名优红茶的优势鲜叶不明、配套工艺设备落后、产品品质难以保证，效益也难以充分发挥。秭归是湖北省名优茶的代表产地，针对名优红茶产业发展面临的瓶颈问题，现现需开展系统性技术攻关，重点解决以下核心需求：1.筛选秭归地区适制名优红茶的优势鲜叶品种；2.集成创新日光萎凋、变速揉捻、变温发酵、阶梯干燥等加工工艺；3.遴选名优红茶连续化生产线；4.研发出具有秭归特色的名优红茶新产品，以提高产品质量和市场竞争力。